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海老料理専科 お好み焼き レシピ（印刷用ページ）

【材料】 （２枚分）
キャベツ…１００ｇ
ネギ…２０ｇ
豚バラ肉（薄切り）…２枚
★天然海老…４尾
★スルメイカ…３０ｇ　
天かす…１０ｇ（大さじ２杯位）
長いも…３０ｇ
［Ａ]
　小麦粉…５０ｇ
　卵…１個
　水…６５�t
　風味調味料…少々
　塩…少々
お好み焼きソース…適量
マヨネーズ（お好みで）
かつお節…適量
あおのり…適量

■下準備
○　えびを解凍して殻をむき背わたを取り除き、小口切りにする。
○　スルメイカを解凍してわたを取り除き、適当な大きさに切る。
○　キャベツは千切り、ネギは小口切りにする。
○　長いもはすりおろす。
○　ホットプレートを温めておく。

■作り方
１　ボールにＡを入れてよく混ぜ、長いもも加えて混ぜる。
２　そこへキャベツ、ネギ、えび、スルメイカ、天かすを入れてよく混ぜる。
３　ホットプレートに２をまるく流しいれて、豚バラをのせて焼く。
４　焼きあがったら、好みでソース、マヨネーズ、かつお節、あおのりをかける。

■ワンポイント
お好み焼きに入れる具財として、紅生姜、コーン、じゃがいも、ちくわ、こんにゃく、チーズ、お餅、豆腐なども合います。キャベツの１００ｇは大きめの２枚位です。

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