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海老料理専科 えびと挽肉のカレー風味 レシピ（印刷用ページ）

【材料】
＜Ａ＞
★むきえび（冷凍）…３００ｇ
合挽きミンチ３００ｇ
玉ねぎ…１/２個
ニンニク…１かけ
土生姜…１かけ
　塩・胡椒…少々
　カレー粉…小さじ２
サラダ油…少々

■下準備
○　むきえびを解凍する。
○　玉ねぎ、ニンニク、土生姜をみじん切りにする。

■作り方
１　フライパンを熱し、サラダ油をひいてニンニクと土生姜を炒めて香りを出し、玉ねぎをいれて炒める。全体に油がまわったらミンチを入れてよく炒め塩・胡椒、カレー粉を入れて味を調える。

■ワンポイント
＜Ａ＞は炒めて作り置きしておくと色々なメニューに応用できます。
→ドッグサンド
→チーズトースト
→スパイシー春巻
→かぼちゃコロッケ
→カレー風味オムレツ
→ドライカレー

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