えびチャーハン レシピ

ぱらりと仕上げます。
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えびチャーハン

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えびチャーハン レシピ

冷蔵庫にある材料で手軽にササッと作れるチャーハン。忙しいときにも強い味方です。そこにおいしいえびが入っていたら文句なしの逸品になりますね。ぷりぷりしたえびと、一粒一粒にえびの旨みが絡まったごはんは、何とも言えない美味しさ!炒め方次第でぱらりとおいしいチャーハンになりますよ〜!

えびチャーハン
【材料】 (1人分)
天然海老…2尾
又はむきえび…30g
ねぎ…5g
卵…1個
ごはん…250g
サラダ油…適量
塩・胡椒…適量

(1人分 530 kcal)

111

天然海老フラワー
天然海老フラワー(小海老)
むきえび(深層水養殖)

[えびチャーハンの作り方]

■下準備
○ えびを解凍して殻をむき背わたを取り除いて小口切りにしておく。(むきえびは解凍して背わたを取り除く。)
○ ねぎは刻んでおく。

■作り方
1 フライパンを熱して油を引き、割りほぐした卵を流し入れて半熟状態のところへごはんを入れ、ご飯全体に卵がまわるように炒められたら器に取り出す。
2 もう一度フライパンを熱して油を引き、えびを炒める。
3 えびに火が通ったら1の炒めたご飯をもどし入れ、ねぎを加えて炒めあわせて塩胡椒で味を調え、器に盛り付ける。
111 温かいご飯を使う方が炒めやすいです。仕上げにしょうゆをほんの少し垂らすと香りが引き立ちます。冷蔵庫にある具財等を上手に利用してください。



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