【材料】
★天然海老…５尾
玉ねぎ…１０ｇ
卵…１個
粒胡椒…少々
マヨネーズ…大さじ１．５
レタス…１枚
バター…少々
全粒粉のパン…２枚
(全量 725 kcal)
天然海老フラワー(小海老) |
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[エビのタルタルサンドの作り方] |
■下準備
○ えびを解凍し、全て殻をむいて背わたを取り除く。
○ ゆで卵を作り、みじん切りにする。
○ 玉ねぎはみじん切りにする。
○ 鍋に湯を沸かす。
○ レタスを洗っておく。
■作り方
１ お湯が沸いたらえびを火が通るまで茹でる。２尾は粗みじんに切り、３尾は背から半分にカットする。
２ みじん切りにしたゆで卵と玉ねぎ、粗みじんに切ったえびをボールに入れてマヨネーズで和え、粒胡椒で味を調える。
３ パンにバターを塗り、レタス、２のタルタルソースをのせ、その上に半分に切ったえびを並べてパンではさむ。
４ カットして盛り付ける。 |
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全粒粉や胚芽等の入ったパンを使用する方が味があります。 |
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