【材料】 （１０尾分）
★天然冷凍海老…１０尾
[塩・胡椒…少々
酒…大さじ１
ごま油…小さじ１
しょうが汁…小さじ１]
卵白…１/２個
片栗粉…適量
揚げ油…適量
[Ａ]
コンデンスミルク
…大さじ１．５
マヨネーズ…大さじ５
天然海老フラワー
天然海老バナナ |
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[えびのマヨネーズ和えの作り方] |
■下準備
○ えびを解凍して全部殻をむき、背わたを取り除く。
○ 揚げ油を熱しておく。
■作り方
１ えびに下味を付け、よく揉んでおく。
２ １に卵白を入れてよく混ぜ、片栗粉を付けて揚げ、油きりをする。
３ Ａを混ぜ合わせ、熱いうちに和えて盛り付ける。 |
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えびが熱いうちにマヨネーズソースと和えると、味が馴染みやすくなります。 |
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