【材料】 （５個分）
★国産むきえび…１５尾
てんぷら粉…適量
水…適量（濃い目に溶く）
揚げ油…適量
天つゆ…適量
米…１合
塩…少々
のり…５個分
国産むきえび |
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[天むすの作り方] |
■下準備
○ 国産むきえびを解凍する。
○ お米は定量の水加減で炊飯する。
■作り方
１ てんぷら衣は濃い目に溶き、解凍した国産むきえびを３尾まとめて衣を付けて１７０℃位の油で揚げ、油切りをする。
２ ご飯が炊き上がったら５等分にし、手を水でぬらして塩を振り、天つゆにつけた天ぷらを中に入れて握る。同様に４つ作る。
３ のりを巻いて出来上がり。 |
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天ぷらを揚げるときに衣を濃いめに溶くと、まとまって揚げやすくなります。おにぎりを握るとき、少し天ぷらが出るように握るとおいしそうになります。 |
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