【材料】 （４個分）
かぼちゃ…１００ｇ
コーン…２０ｇ
えびと挽肉のカレー風味
…３０ｇ
［小麦粉…適量
卵…適量
パン粉…適量］
揚げ油…適量
むきえび(深層水養殖) |
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[かぼちゃコロッケの作り方] |
■下準備
○ えびと挽肉のカレー風味の作り方はこちらを参照してください。
■作り方
１ かぼちゃは洗って１ｃｍ角くらいの大きさに切って耐熱容器に入れ、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。
２ かぼちゃが熱いうちにつぶし、コーンとえびと挽肉のカレー風味を入れて混ぜ合わせる。
３ ４等分して丸め、小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付けて、１７０℃の油で色よく揚げる。
４ 油をよく切ってお皿に盛り付ける。 |
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かぼちゃを加熱したときに余分な水分が出た場合は捨ててください。 |
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