イカの青海苔天ぷら レシピ

青海苔の香りが食欲をそそります。
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イカの青海苔天ぷら

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イカの青海苔天ぷら レシピ

青海苔の磯の香りがふんわりと広がり食欲をそそります。外はかりっと、中は噛み切りやすい軟らかいイカ。簡単にできるので、あと一品というときに大助かりです。

イカの青海苔天ぷら
【材料】
紋甲いか…1/2個
[A]
小麦粉…1/2カップ(50g)
卵…1/2個
冷水…(卵とあわせて) 
1/2カップ
青海苔…適量
揚げ油…適量

111

紋甲いか

[イカの青海苔天ぷらの作り方]

■下準備
○ 紋甲イカは解凍して内側の薄皮を取り除き、一口大に切る。
○ Aの卵と冷水を合わせた中に小麦粉、青海苔を入れてさくっと混ぜる。
○ 揚げ油を用意する。

■作り方
1 イカにAの衣を付けて170℃位の油で揚げてよく油切りをし、器に盛る。
111 生食もできる軟らかいイカなので、揚げ過ぎには注意してください。

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